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Restaurant StoneHaven

Restaurant gastronomique dans les Laurentides.

Heures d'ouverture

Petit-déjeuner : 8h00 à 10h00
Repas du midi  : 12h00 à 14h00
Repas du soir  : 17h30 à 21h30

 

 

La tenue de ville est obligatoire dans le restaurant 

Réservations recommandées :
1-819-774-1991

Pour un groupe de 7 personnes et plus

Chef Exécutif

Chef Relais & Châteaux

Diplômé en 2015 de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Marc-Antoine Lacasse a débuté sa carrière comme cuisinier au Toqué, sous la direction du chef Charles-Antoine Crête. Pendant trois ans, il y développe sa passion pour les produits du terroir québécois tout en partageant la vision de Normand Laprise.  

Grâce à la bourse Grands Chefs Relais & Châteaux, chef Lacasse a eu l’occasion de côtoyer des chefs étoilés en France (Flocons de sel), au Pérou (Astrid et Gaston), en Norvège (Maaemo) et en Californie, au restaurant triplement étoilé Manresa. 

De retour au Québec, il approfondit ses connaissances de la cuisine du terroir en travaillant avec Martin Picard à la célèbre cabane à sucre Au Pied de Cochon, où il maîtrise l’art de cuisiner le sirop d’érable sous toutes ses formes en tant que sous-chef. 

 En 2019, Marc-Antoine retourne au Toqué, cette fois comme sous-chef du groupe, pour parfaire ses propres menus sous la tutelle de Normand Laprise. 

À la recherche d’un nouveau défi, il s’est joint à l’équipe du StoneHaven Le Manoir | Relais & Châteaux en février 2023 à titre de chef exécutif. 

Le chef Marc-Antoine Lacasse propose une cuisine du terroir qui met l’accent sur les saveurs locales, en valorisant les produits et les artisans québécois. 

 

Splendeur

Salle à manger

Élégance et histoire

Notre salle à manger d’inspiration anglaise vous invite à savourer une expérience gastronomique dans une atmosphère chaleureuse et élégante imprégnée d’histoire.

Luminosité

Véranda

Lumière et paysage

Baignée dans la lumière naturelle, notre véranda offre une vue exceptionnelle sur la splendeur des Laurentides, tout en vous offrant un cadre à la hauteur de notre cuisine.

Fraîcheur

Terrasse

Nature et soleil

En harmonie avec les saisons, notre terrasse ensoleillée représente l’endroit parfait pour façonner des souvenirs mémorables en découvrant la nature du Québec à travers une cuisine exceptionnelle.

Détente

Bar

Confort et distinction

Offrez-vous un moment de détente exclusif dans nos fauteuils en cuir et découvrez notre large sélection de whiskies, de cocktails et notre exceptionnelle carte des vins. 

 

Nous sommes fiers ambassadeurs

des artisans producteurs du Québec.

 

Agneau

Bacon de Sanglier

Boeuf

  • Île-du-Prince-Édouard

Canard

Champignon

Fromage

Fruit et légumes

Jambon et jarret

Poisson et crustacé

  • Côte-Nord
  • Gaspésie
  • Îles-de-la-Madeleine

Poulet de Cournouailles

  • Ferme Giguère

Pousse

Trois ans et quelques millions de dollars plus tard, le résultat est superbe : meubles authentiques du début du XXe siècle, jardin à l’italienne (...)
Iris Gagnon-Paradis, La Presse
Si je contribuais à travers StoneHaven Le Manoir à faire revivre le riche passé de Sainte-Agathe-des-Monts, ma mission serait accomplie.
M. Georges Coulombe
Juché à flanc de montagne, StoneHaven domine l’un des plus beaux points de vue des Laurentides.
Tremblant Express

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